六寸可可戚风蛋糕
简单
4人份
这个方子是两个六寸的量
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 75g低筋面粉
- 80克fluff棉花糖
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋白分离。三个蛋黄加15克白糖，打匀，加牛奶打匀，加玉米油打匀，加低粉和可可粉，上下翻拌均匀。放在一边待用
2
蛋白加几滴白醋，打发有打泡泡，加第一次白糖，打发至细腻加第二次白糖，打到到有纹路，加最后一次白糖。打发至湿性打发，分三次加入到蛋黄4糊里。
3
倒入六寸磨具，从高处震动几次，消去大泡泡。烤箱170度预热，130度烤20分钟，转150度烤25分钟。取出，从高处落下，震动两次。反过来凉透，取出。
