口水鸡
简单
4人份
相信大家对大名鼎鼎的“口水鸡”并不陌生，作为川菜中经典的凉菜，素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。相传是在明朝一知府家厨，见路边老人白水煮鸡沾调料就吃得启发，回府后便发明这道流传至今的“口水鸡”。 口水鸡顾名思义，吃了还想吃，一想流口水！流口水是因为花椒，吃麻了嘴巴会不由自主流口水。那么现在问题来了，如何做出一盘让人流口水的鸡呢？
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 芝麻
- 花椒
- 花生碎
- 蒜
- 辣椒面
- 醋
- 鸡腿
- 麻油
蔬菜类
- 姜
- 小葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
