烟熏腊肉
简单
4人份
很喜欢烟熏味的腊肉。网上买还怕不够正宗。 之前去四川青城山再农户手里买了十几斤腊肉。自己背回山东的。哈哈，特别正宗。想自己尝试做一下。
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食材清单
其他
- 五花，腿肉都行猪肉
- 适量八角
- 适量白酒
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅置于火上，在锅中放入一小碗大米（生的），把乌龙茶叶与大米搅拌均匀，然后再放入橘子皮在米上，然后把风干的肉放在橘子皮上面，肉上再覆盖上三张厨房纸（或者别的吸水纸），,盖上锅盖中大火干烧10分钟
2
10分钟后，打开锅盖，将纸拿出来，再放上三张同样的吸水纸在肉上，然后盖上盖子，用湿毛巾包好锅盖边缝，继续中大火干烧10分钟即可
