土豆炖牛腩
简单
4人份
之前成都的李不美教授的土豆炖牛腩，本次看网上的，有所升级，增加番茄、洋葱，汤汁也鲜美。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个西红柿
- 1克胡椒粉
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个八角
- 500克牛腩
- 5瓣蒜
蔬菜
- 2勺豆瓣
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4根小葱
- 4片姜
调味料
- 10克盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们先把土豆切成滚刀块，土豆尽量切的大一些，这样在煮的时候不用一碎。
2
我们把番茄也切成小丁，这样方便后续熬成汤汁。
3
我们把备好的牛腩切块，大小适中，如果大了不好嚼，小了没有口感。之后放入料酒焯水备用。
4
我们下入葱姜蒜进行爆香，蒜和葱可以多一点，姜两三片就好了，主要后面还有八角和香叶去腥提味。
5
后续把牛腩倒入锅中
6
再依次放入1勺盐，1勺糖，1勺生抽，1勺老抽，半根大葱切段放入，1个八角，2片香叶，少许辣椒面 3个干辣椒
7
大火翻炒1分钟，放入切好的番茄，加生命的源泉没过番茄和牛腩就好。大火煮沸，小火慢炖一个半钟头到两个钟头。
8
最后放入土豆，小火再炖半个小时，把土豆炖软，撒上葱花就可以出锅了。
9
香喷喷啊，是不是看着都很有食欲。
