鲜到吮指的白酒青口
简单
4人份
青口的鲜与白葡萄酒的甜完美融合，只需要简单调味就能成就这道鲜到吮指的青口料理。
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食材清单
其他
- 110克洋葱
- 1小撮黑胡椒
- 1把欧芹（可省）
- 1瓣大蒜
- 20克特级初榨橄榄油
- 500克青口
- 50克鲜奶油（可用牛奶代替）
- 75克干白葡萄酒
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱、蒜头和橄榄油放入主锅，以4秒，速度5切碎。
2
再以8分/120℃/速度爆香。同时将青口洗净去须并放入蒸锅。
3
在主锅中加入白酒，架上蒸锅，以13分/Varoma/速度1蒸煮。完成后确认青口是否煮熟，挑出没有打开的青口并丢弃。
4
在主锅中加入盐、胡椒粉和鲜奶油，以2分/90℃/速度1加热。
5
将青口连壳盛盘，淋上酱汁并撒上备好的碎欧芹，立即享用。
