萝卜干炒蛋
简单
4人份
传统的家常菜，适合新手制作的一道美食。萧山人称作为——世界级名菜。
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食材清单
其他
- 100克萧山萝卜干
- 两只鸡蛋
- 适量橄榄油
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市购买的萧山萝卜干4-5根（每根和手指差不多粗细），用水洗洗，把水甩掉，用料理机打肉馅功能打成小颗粒，也可以用刀剁碎，颗粒大小无所谓，但千万别大的像黄豆一样就行。越小越入味。
2
根据一人一个鸡蛋的份额准备鸡蛋，搅打后放
3
5-1勺冷水，搅均匀。
4
蛋液里可以加一些葱花。萝卜干切的够细的，不必额外加盐。萝卜干少的或者颗粒大的，需要蛋液里加点盐。
5
热锅冷油，油量稍微多一点。下萝卜干颗粒翻炒两三下后，倒入鸡蛋液。哐哐炒熟即可。
6
鸡蛋成型，颜色金黄就成，从准备到出锅10分钟够了。
