酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干姜
- 2个鸭肾
- 3个红辣椒
- 500g豆角
- 适量猪油
- 适量生抽
- 适量番薯粉
- 适量米酒
- 适量花生油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的豆角切小段,加盐搅拌
2
豆角装入瓶子里,封口(因为没有瓶盖,所以加水封口,有瓶盖直接盖上就可以)
3
鸭肾切片,干姜切片,鸭肾加盐,生抽,番薯粉,米酒,搅拌腌制
4
红辣椒切片,酸豆角拿一些放碗里
5
锅中加花生油,再加猪油,烧热,再加入腌制好的鸭肾翻炒,在加干姜翻炒
6
再加酸豆角翻炒,再加红辣椒翻炒
7
最后加水成盘,完成
