小猪佩奇馒头
简单
4人份
作为宝妈，要是不知道佩奇、猪爸爸、猪妈妈、乔治分别是谁，那可就太OUT了！益嘉美食生活家为各位宝妈支招，推出几道让宝宝尖叫的花样美食！步骤简单易学，一起来看看吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 1克酵母粉
- 200克低筋面粉
- 少许可食用竹炭粉
- 适量红曲米粉
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先热水加糖把全部糖融化后加冷水，温度调到差不多35度，温温的接近冲奶粉的温度后加入酵母搅拌成乳液，厨师机把面粉和乳液全部加进去让它揉，或者自己手揉到面团圆滑就可以啦~
2
面团先捏一小块出来放着待会做眼白，再捏一小块出来加炭粉做眼珠和脚丫
3
剩下面团分成两部分，两部分差不多大小就可以。拿一团加少一点红曲粉再次揉面揉均匀做成头的粉红色，揉面过程可以随意调色，觉得浅就下多一点。
4
第二个面团按上个面团步骤加多一些红曲粉就可以啦~
5
准备好四块面团后就都先用保鲜膜盖着，做哪部分就拿哪个颜色，拿一点之后记得盖保鲜膜。头的部分我称了一下大概13g，身子也差不多的。造型过程参考其他的小猪佩奇馒头的图片来捏。
6
捏的过程中，加嘴巴耳朵和眼睛手脚的时候沾一点点水再粘到相应的地方，记得一点点，千万不要多，做好之后全身在面粉上面沾一下再放在烘焙纸上面，这样就不会粘烘焙纸了。
7
全部做好之后夏天的话，就发酵两个小时左右，发酵差不多的时候你拿着小猪会觉得轻轻的就可以了。
8
冷水直接蒸，先大火到水滚再小火十分钟，关火后不要掀盖子再闷五分钟左右就好啦！
9
小猪出锅啦！
10
呼呼
