奶油蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 70克玉米油
- 90克低筋面粉
- 适量克淡奶油
- 适量黄桃罐头
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分开，装在两个容器里。
2
砂糖150克及半个柠檬汁加入蛋清中（有助于蛋糕的定型）。
3
蛋白用打蛋器打至发泡（泡沫细密无液体即可）。
4
蛋黄加入过筛面粉、牛奶和色拉油搅匀，倒入步骤3的打发蛋清中。
5
把面糊切拌均匀。
6
烤盘上铺油纸，倒入步骤5的面糊。
7
烤箱180°上下火烤20分钟，用筷子插入蛋糕正中，无黏着物即可。
8
淡奶油（常温）加入适量砂糖（砂糖有助于打发，具体量可根据个人口味调节），用打蛋器打发（如图）。
9
蛋糕晾凉后加入步骤8中打好的奶油，用刮刀抹平。
10
从一侧卷紧，切成小块即可试用。
