家常菜之：青椒爆炒鸭胗
简单
4人份
今天分享一道家常菜：青椒炒鸭胗
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食材清单
其他
- 1～2勺糖
- 1勺蚝油
- 2个青椒
- 4个鸭胗
- 按个人口味使用盐（按需）
- 适量提色老抽
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的鸭胗洗干净后放入锅中，加入料酒，姜片焯水去腥；水烧开撇去浮末继续小火煮一会（我个人喜欢稍微软嫩一点的口感，所以煮得时间会较长一点！如果喜欢吃脆脆硬硬的，那就少煮一会）
2
煮好、捞出、清洗、切片备用…
3
青椒去籽洗净切块备用
4
热锅倒油，入青椒煸炒一会（不要太久，青椒容易变色）再加入鸭胗翻炒
5
依次加入蚝油一勺左右，老抽一点上色，糖翻炒调味即可（调味时大家可以拿勺子尝一下味道，如果觉得太淡可以适当放点盐）
6
一道美味可口的家常菜就完成了！
