麻酱荞麦面
简单
4人份
不想制作复杂菜式的晚餐，在这里教你几招，就能轻松做出既美味又健康的晚餐，拌一份荞麦面，也能享受到惬意和轻松。钛锅具有优良的导热性能，中小火煮3分钟就可使荞麦面的口感达到最佳。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把荞麦面
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许海苔碎
- 少许芝麻
调味料
- 适量麻酱
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜和黄瓜以及梨子切丝，用少量盐和米醋把黄瓜和胡萝卜腌制5分钟。毛豆入沸水中加适量盐和油，煮熟后捞出备用。
2
然后放到寿司帘中稍微挤干水分，不用挤太干。
3
在两个碗里分别加入白芝麻酱和黑芝麻酱（加入两种麻酱可享受多一种风味儿且更营养），然后慢慢的加水将它们稀释成浓稠状，然后加一点点盐搅拌均匀。
4
麻酱稀释后将余下的调料加入碗里，充分搅拌将红糖溶化，然后用磨泥器把姜磨成泥，搅拌均匀备用。
5
将锅里煮宽水，水沸后加入荞麦面，煮到中间带一丁点白点立即捞出，不可煮太软，捞出后入凉白开降温。
6
然后用手搓洗一下，倒入滤网中抖干水分。
7
将面条摆成自己喜欢的形状，淋上酱汁和麻酱，最后依次摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、梨丝以及毛豆粒即可，最后撒上海苔即可。
