没有可乐的可乐饼
简单
4人份
周末做了牧羊人派，剩下的土豆泥刚好做了几个可乐饼，酥酥脆脆很好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 适量圆葱沫
- 适量牛奶
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜沫
- 适量面包糠
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉沫
蔬菜
- 适量豌豆粒
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半个洋葱切丁，甜洋葱紫洋葱都行，根据个人喜好选择，尽量切的小块一点。（小孩子吃怕呛着）
2
挑两个大的小土豆（没错你没听错），洗净削皮去芽。我这里没有中号的了就挑了个超大的。
3
每个切成十二等分（多大都行，看你心情，反正容易煮烂就可以了）。泡在水里淘去多余的淀粉，多淘几次，直到水清澈为止。
4
淘好的土豆冷水下锅大火煮软，牙签能轻易插进去的那种（感觉我在开车啊눈_눈）。
5
把水倒掉转中火继续煮至锅里的水分蒸发，土豆有点粉末就关火（边煮要边晃，不然会煮焦）。
6
趁热把土豆压碎，还有点颗粒就行，加入半勺盐，半勺白胡椒粉和匀。
7
土豆放一边备用，锅里加入少许食用油，倒入洋葱，炒至透明加肉馅，我用的是猪肉，喜欢的也可以加牛肉馅，翻炒至肉馅变色加入味淋两勺（本味淋和清酒各一勺，没有味淋可以加一勺料酒和一勺水，也可以不加），半勺盐，半勺胡椒粉继续翻炒。
8
炒熟关火，倒入捣好的土豆泥，轻轻的搅拌均匀（不要太用力，也别过度搅拌，不然后面会散），搅拌好后压实摊平。
9
用勺子或者小刀8等分（要做多少就划成多少份），然后等它降至室温后划出来的每一份都捏成椭圆形（形状不重要，咋好看咋捏），捏的时候轻轻拍打除去内部空气。
10
然后是大家熟悉的隔壁小孩三件套（面粉，鸡蛋液，面包糠），给它裹上。
11
全部裹好后起锅烧油，油温180°下锅炸，炸至两面金黄后捞出控油（一次炸不完可以分几次炸）。
12
炸好找个好康的盘子摆上，一道美味的可乐饼就完成了，喜欢的童鞋可以根据口味加点番茄酱啊黑胡椒酱啊什么的，这么好吃怎么来。不说了，我去哄隔壁小孩了。
