一人食红烧鸦片鱼段
简单
4人份
年前买了一整条鸦片鱼，过年就烧了鱼头，剩余的鱼肉便被切断独立包装（方便拿取）扔进冰箱冻了起来，前几天和闺蜜聚会把老公一个人留家里了，他除了泡面啥也不会煮，可怜巴巴的让我给他烧个鱼肉再走，他又不爱清蒸，那就红烧这鸦片鱼段吧！
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食材清单
其他
- 1个红干椒
- 2勺油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 4/5厘米见宽1段鸦片鱼段
- 5勺料酒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉放冷水里解冻，干辣椒切段，蒜切末，姜切丝，葱切末。
2
热锅冷油，放入干辣椒段、姜丝和葱蒜末炒出香味。
3
放入解冻的鱼段，四面稍煎一下，微微有一点点黄就好。
4
倒入料酒、生抽、盐、糖，煮至锅底留一点汤汁，加鸡精，改大火收汁。
5
盛出装盘，撒葱花。
