青梅煮酒论英雄
简单
4人份
“春过清明花渐凋，青梅酸杏绿樱桃。杖头若换华林醉，毋叹雨摧嫩粉销。” 老人们曾说:“青梅酒飘香的时候夏天也就到了！”我们想着等秋冬树叶落尽的时候,和客人们一起搬出春天酿下的青梅酒,放2块冰,拍一把薄荷,让酸甜的液体,游荡在齿间,想说这是4月春雨挂在梅子枝头的味道啊！
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食材清单
其他
- 1800ml白酒
- 900克青梅
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.青梅洗净去蒂 破损的不用 容易腐烂
2
2. 准备盐水 将处理好的青梅浸泡三小时去苦味；
3
3. 玻璃罐用高度白酒消毒（我买的不耐热玻璃 家里有耐热玻璃的直接开水煮过消毒）；
4
4. 青梅放罐子里 加冰糖 加酒
5
（青梅和冰糖的比例为1：
6
5或者
7
7，青梅和酒的比例1：1 不想要青梅变皱的 先放青梅再过半个月再加冰糖）；
8
5. 密封好 封存三个月 （时间越久越好喝）期间可以摇动罐子加快冰糖融化。装瓶更好看呦！
9
小酌一杯美滋滋😉
