纯素大馄饨
简单
4人份
最近在给老三母乳喂养，但是又想减肥，因为实在太胖了，所以想出了这个纯素馄饨。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺魔厨高汤
- 3勺橄榄油
- 600克大馄饨皮
- 6朵香菇
- 8块香干
- 适量芝麻油
菌菇类
- 若干黑木耳
蔬菜
- 6颗青菜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用流动的水冲洗干净，香菇根摘下备用。挤干水分，切成细末备用
2
豆腐干切成细末备用、生姜切末备用
3
锅内放水烧开，大白菜焯水，用纱布挤干水分，切成细末备用
4
把香菇末、豆干末、白菜末、生姜末、素肉馅混合，用筷子搅拌均匀，加入适量盐、蔬菜调味粉调味。
5
接下来就是包馄饨，这是个技术活，也是两个人最开心的时候，比比谁的包的漂亮，呵呵。
6
在炒锅内加入少许菜籽油，把香菇根切片，放入锅中小炒一下，炒出香味后加入水、盐、蔬菜调味粉，烧开，关火备用。
7
把（6）做好的汤分别装入汤碗中。
8
汤锅内放入凉水烧开，下入馄饨，盖锅烧开，加入一杯凉水，再烧开，这样馄饨就熟了，捞出馄饨放入汤碗中，加入一点麻油、一点辣油、适量胡椒粉，撒上少许白芝麻。一碗香喷喷的馄饨就好了，开吃吧。
