荷叶饼
简单
4人份
看到别人做的这款饼感觉很有意思，配上馅儿：橄榄菜蒜苗猪颈肉，香
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食材清单
其他
- 400克面粉
- 4克酵母
- 小茶匙糖
- 适量温水
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
2
将松弛好的面团搓成长条分成20个份，揉圆再松弛10分钟（我是把20份的揉圆以后就按揉圆的时间先后顺序开始整形了）
3
将松弛后的小圆面团拍扁排气整形，用擀面杖擀成椭圆形，刷油，只刷二分之一就可以了，然后折叠，整形。我看过其他的配方很多是用梳子进行按压整形的，个人觉得不太卫生，用的刀背按压整形。
4
将整形后的面饼放入锅中醒发，大概30分钟左右，冷水开火约25分钟左右，关火3分钟后开盖
5
在整形的时候我擀的稍微有点薄了，所以蒸出来的也薄薄的。
6
一阵忙碌之后，炒了个黑椒牛柳，可以开始享受劳动果实啦～
