鱼香茄子
简单
4人份
本人的鱼香茄子，用啤酒做出来的！大家可以参考一下
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食材清单
其他
- 100克啤酒
- 1个茄子
- 一勺淀粉
- 三勺醋
- 两勺生抽
- 四勺糖
- 少许木耳
- 少许蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 一大勺豆瓣酱
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料，茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒（小米辣）切小段 、肉切碎
2
两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁
3
起锅烧油 、茄子炸至微黄
4
捞出控油
5
锅中留底油，倒入肉沫翻炒至白色
6
加入葱姜蒜泰椒炒香
7
加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
8
放入控好油的茄子
9
倒入料汁，待汤汁浓稠即可
10
撒上葱花
11
盛入盘中
