核桃红枣蛋糕
简单
4人份
下午来块核桃红枣蛋糕，再配杯香浓热鸳鸯奶茶，忍不住duang…duang…duang……
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食材清单
其他
- 13粒红枣
- 3个鸡蛋
- 50g红糖
- 80g低筋面粉
- 80g牛奶
水果
- 若干核桃
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克红枣，用剪刀去核剪碎
2
8个核桃去壳取肉
3
剥好的核桃用擀面杖压碎
4
压好的核桃
5
牛奶核桃红糖放破壁机里，用电动档打碎
6
打碎的红枣，粗粗的颗粒即可
7
鸡蛋用热水提前浸泡（这是小窍门，打发全蛋用热水把鸡蛋浸泡一下，鸡蛋的温度升高，就特别好打发.就不需要座热水里打发了）
8
8个鸡蛋打进无油无水的盆里，用电动打蛋器打发，打至蛋液只有小泡泡（鸡蛋打的越蓬松蛋糕越松软）
9
低筋面粉和泡打粉混合，筛入打好的全蛋液里，用刮到从盆底向上翻拌，拌至均匀，（就是有点不均匀也没关系以为后面还要加红枣）
10
加入红枣泥和核桃碎继续翻拌
11
加入食用油翻拌，拌均匀
12
把蛋糕糊装入垫上油纸的模具（我用的是正的8寸方模）静置一会，震掉大气泡放入预热好的烤箱
13
中层上下火
14
150度40分钟
15
烤好，如果不放心用一根牙签插进蛋糕，牙签拔出来是干净的，蛋糕就熟了（仔细看蛋糕上面有个小洞就是插牙签的）
16
蛋糕拎出来冷却（我的模具里是垫了油纸的，这样脱模比较方便）
17
最后切块
