酱爆南美大虾🍤
简单
4人份
酱爆大虾是以鲜虾、配以洋葱、胡萝卜、蒜苗爆炒的一道美食。调料以干红辣椒、老姜、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、料酒为原料制作的一道美食。其口感鲜美、虾肉汁嫩！
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 适量姜、蒜
- 适量干红椒
- 适量柠檬取汁
- 适量油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜大虾四只：
2
大虾开背去虾线，剪去虾脚、嘴须、用水龙头细水冲洗虾头干净，然后柠檬挤汁腌虾10分钟。
3
配调料：豆瓣酱、姜、干红辣椒、大蒜、花椒适量；洋葱切片，少许胡萝卜配色；
4
准备调料：酱油、蚝油、料酒各一小勺，白糖、胡椒粉适量调匀备用
5
第一步：锅加热放入油，取出腌制好的虾和部分姜，爆炒虾至金黄色取出虾放盘子里；炒过的姜不要，留油继续在锅里
6
第二步：小火加入豆瓣酱、姜、辣椒、大蒜炒出油香，转大火马上放入虾；
7
第三步：调料碗的调味汁全部倒入，盖上盖子半分钟，让虾与调料充分入味；
8
第四步：最后放入蒜苗、胡萝卜、洋葱；注意稍稍翻炒，以免虾炒碎了。
9
第五步：放入葱，稍稍拌炒准备出锅；
10
装盘
11
喜欢的可以放点香菜
