柠檬酸辣泡鸡爪
简单
4人份
最近爱上厨房的味道，周末折腾一下自己，爽口小菜，简单好吃
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食材清单
其他
- 4个小米椒
- 4勺生抽
- 4勺陈醋
- 6个蒜
- 6只鸡爪
蔬菜类
- 根香菜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一盒鸡爪，大概10只左右
2
去掉鸡脚指甲
3
砍成3段
4
洗净备用
5
水煮鸡爪放1勺料酒，1勺盐，5～8片生姜去腥去味，煮15分钟
6
凉白开冲洗一遍加冰水和冰块浸泡几分钟（这个过程不可省略，冰水浸泡是为了让鸡爪皮从极热到极快去收紧表皮，使口感脆爽）
7
鸡爪捞出，将上诉所有调料倒入碗里搅匀，封上保鲜膜放冰箱，第二天就可以吃了
