毛氏红烧肉
简单
4人份
介绍一道经典国菜。 伟大的领袖毛主席爱吃的。 由湖南菜演变而来。 这道红烧肉油脂含量少，胆固醇含量少，香糯软嫩，肥而不腻，入口即化，老少皆宜。 与肉搭配的鹌鹑蛋富含卵磷脂、锌，具体补脑作用。 烹制方法极为独特：烧肉不加酱油。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 一整块五花肉
- 八角
- 干辣椒
- 桂皮
- 红糖：甜而不腻，颜色红润
- 老抽：用于给鹌鹑蛋上色
- 蒜瓣
- 鹌鹑蛋
- 黄酒
蔬菜类
- 姜片
- 葱
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
