川渝名菜「魔芋烧鸭」

美食界流传着烹饪大户鸭子的小趣闻：鸭子游到闽台，变成姜母鸭；游到南京，变成老鸭粉丝汤；游到北京变身烤鸭了；游到武汉变成周黑鸭；游到川渝，嗯，又多了个魔芋烧鸭。😂 每个地区做鸭都很有一套，魔芋烧鸭，是我小时候逢年过节才能吃到的一道菜肴。😘 后来在日本生活就再也买不到整只的鸭子了，但时常会浮现一家人围坐一起吃魔芋烧鸭的记忆。 回到上海以后，才自学做了这道菜，现在也成为了我的拿手好菜。 身为肉食动物，对于两脚兽的飞禽们情有独钟，特别是鸭子！ 所以，再厉害的鸭子，也逃不出我的嘴边。🙊 爱美的姑娘们，魔芋是你们保持身材最好的食物，而且，这道菜里的魔芋充分吸收了鸭肉的汁水，比起鸭肉，我会更喜欢这里的魔芋。😏 希望，这个周末大家能花点时间学会这道传统川渝名菜，我期待铺天盖地的作业砸向我~😉