经典香蕉布丁Banana Pudding

香蕉布丁是美国经典传统的一道家常甜点，尤其在美国南部盛行。很多小朋友都是吃着这个长大的，看食谱的时候，很多人留言都说这个方法和自己姥姥奶奶做的一样。 从小在美国南部长大的婆婆一尝，好吃到哭。 这个食谱是上世纪50年代，Nilla Wafer公司写在饼干盒子上的经典配方。不用现成的布丁粉，不用打发奶油，一切都是从家里的基本材料做。 说到香蕉布丁就一定要搭配Nilla Wafer的小圆脆饼干（超市有现成的卖），做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100463602/ 也可以用手指饼干、全麦饼干等任意饼干捏碎成小块代替。 一切开，似淌非淌的柔滑卡仕达酱混着脆饼干，光看质感就忍不住来上一大口，更别说还有蛋香、香蕉香的诱惑。馅料的口感和葡式蛋挞馅很像，喜欢蛋挞、泡芙的一定会爱上这个的。表面的蛋白霜只是微微烤一下上色，所以下焦黄的表面下是湿润润像云朵棉花糖一样的蛋白糖。 食谱来自southernfrugal.com 模具：9寸圆形烤盘（只要大小差不多能放下的什么烤盘都行，要求不严格）