香蕉马芬蛋糕
简单
4人份
看了也做了几次马芬蛋糕，口感各不一样，但都有个通病，烤熟后有点硬，哪怕是趁热吃。研究了下，可能是面糊搅拌或是蛋液搅拌有问题。所以这次重新整理了下经验，又做了一次，松软了很多，而且口感清爽。希望能帮助到大家。 这个配方可以做14个左右的小号纸模大小的。也可以减少至12个，这样每个都能有很好看的膨胀裂纹哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙小苏打
- 1/2小匙泡打粉
- 200克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 2根（比较熟的哦）香蕉
- 65克玉米油
- 80克（不喜欢太甜可以减少30%）细砂糖
- 适量巧克力豆、蔓越莓、大杏仁片
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把香蕉切碎，然后用打蛋器把香蕉打碎备用
2
把打好的鸡蛋，糖，黄油，玉米油加入到打好的香蕉里面，再搅匀就好
3
把称好的低筋面粉，泡打粉用筛子过一下放入到打好的香蕉里面，然后用打蛋器像炒菜那样打匀就可以，不用花圈，不然口感会没那么柔软
4
把搅拌好的材料倒入模具里面，想要炸开花可以加到九分满。
5
最后把蛋糕放进已经预热好的烤箱中，烤箱要提前预热好，预热温度180度20分钟。烤的温度根据自家烤箱来，我用的是180度30分钟！
