电饭锅排骨焖饭
简单
4人份
那次加班加到很晚，朋友特地把做好的焖饭从家给我送到办公室，然后，我就一发不可收拾地爱上焖饭了。
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 6朵香菇
- 两根猪小排
- 适量大米
- 适量孜然粉
- 适量料酒
- 适量玉米粒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量老干妈油辣椒
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量食用油
蔬菜
- 适量青豌豆
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、排骨剁开，用清水清洗一下，然后浸泡在清水里半小时，便于把血水全部洗净（之后米饭的味道不会有血腥味），半小时后排骨捞出沥干水分
2
2、将土豆和胡萝卜切丁备用，热锅冷油（油量不用太多，不然后面米饭会太油腻），倒入葱段、姜蒜煸香，接着将排骨倒入煸炒，小火将排骨煎至两面金黄
3
3、然后倒入土豆和胡萝卜丁，并且依次加入料酒、生抽、蚝油、上色老抽、盐、白糖，继续翻炒。
4
4、等至翻炒均匀后，将事先淘好沥干的大米倒入锅内，再次翻炒，将大米和菜紧紧粘在一起，这时候可以稍微尝一下铲子上的味道是否适中，可适当调节。
5
5、最后将搅拌均匀的排骨米饭倒入电饭锅，倒入比平时煮饭少一点的水，不用没过排骨，不然米饭会太烂。
6
6、最后出锅撒上葱花就可以啦，一道完美的排骨焖饭就做好了！是不是隔着屏幕就能闻到香味啦！哈哈哈...
