凉拌手撕杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个杏鲍菇
- 4个小米椒
- 4瓣大蒜
- 孜然粉
- 耗油
- 花椒油
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将每个杏鲍菇切成两三块，用盐水浸泡洗净。隔水蒸20分钟左右，为了确保蒸熟可以将杏鲍菇多切几条。
1
杏鲍菇洗净隔水大火蒸八分钟，蒸熟后待不烫手了在手撕成细条。
2
蒸熟后，用凉水浸泡，捞出后再将杏鲍菇撕成你喜欢的模样，将黄瓜和洋葱也切成你喜欢的样子，一起放入一个碗中。
2
黄瓜切细丝，香菜切断。
3
将蒜拍成蒜末，放入另一个碗中，依个人爱好向碗中加上生抽，麻油，盐，醋，生抽最好能多泡蒜末一会，更入味，搅拌均匀后倒入杏鲍菇的碗中。
3
把上边的所以材料都放在一起，拌匀即可。
4
淋上热油，美味的手撕杏鲍菇就做好啦~开心哦！
