生日的肉末茄丁打卤面
简单
4人份
生日吃长寿面对我来说已经是一种仪式，以前在北京工作中午没时间，都是餐厅解决。现在搬到香港，公司离家很近，反倒有机会重温小时候中午可以回家自己煮一碗面的时光。南方才4月已然30度炎炎，不想生日这天吃得大汗淋漓般狼狈，家里还有前一天烤茄子和煲排骨汤剩的材料，来个肉末茄丁打卤面吧，上次吃已经是N年前了。先搜了搜菜谱，好像都没那么合心意，干脆自己看心情做出来分享吧，反正自恋的我觉得还是挺香的😋
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食材清单
其他
- 10g洋葱
- 1枚小米椒
- 20克油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 50g肉末
- 5克胡椒粉
- N朵木耳
- 一份面条
- 半个茄子
- 半勺料酒
- 半汤勺甜面酱
- 半汤勺黄豆酱
- 没过食材高汤或清水
蔬菜
- 随意蔬菜
蔬菜类
- 1根芹菜
- 1片姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
