卤水鹌鹑蛋
简单
4人份
超简单的操作！！
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食材清单
其他
- 一瓶卤水汁
- 适量水
蛋类
- 若干鹌鹑蛋
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂
2
把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来
3
再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右
4
关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久
