七夕情人磅蛋糕
简单
4人份
自从自己会做甜品， 再也不用担心情人节不知道送什么礼物了！ 这个七夕做个丑丑的磅蛋糕送给TA。 别以为它就是简单的磅蛋糕， 它有你的心在里面！ 微信公众号：烘焙老虎pro
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #巧克力磅蛋糕
- #红丝绒夹心
- 1/4tsp泡打粉
- 100g全蛋液
- 100g黄油
- 120g低筋面粉
- 120g黄油
- 1tsp泡打粉
- 1tsp红丝绒精华
- 24g可可粉
- 2个鸡蛋
- 36g牛奶
- 50g黑巧克力
- 95g低筋面粉
调味品
- 70g细砂糖
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 将鸡蛋打入碗中
2
不要打散
3
2 黄油搅打顺滑后，加入细砂糖，打至颜色变浅，体积变大。
4
3 每次加入一个鸡蛋，打发均匀后，再加下一个。
5
4 加入红丝绒精华或者红色素，搅打均匀。
6
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
7
将拌好的面糊装入裱花袋中。
8
挤入8寸方形模具中，大概可以挤两层。
9
用刮刀抹平表面。轻震两下，震出气泡。
10
入预热至180度烤箱。
11
大概15-20分钟
12
将晾凉后的用模具切出心形。大概需要10个。
13
备用
14
制作巧克力磅蛋糕面糊
15
11 细砂糖倒入牛奶中，微波炉加热1分钟。
16
倒入巧克力，静置1分钟后，搅拌至巧克力全部融化。
17
倒入全蛋液，搅拌均匀。晾凉备用。
18
软化好的黄油倒入搅拌碗中，筛入低筋面粉+泡打粉+可可粉。
19
用手动打蛋器搅拌至无干粉后，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
20
倒入冷却的巧克力混合物，搅拌均匀。
21
面糊状态
22
将面糊装入裱花袋中
23
先在模具底部挤入一层面糊
24
将心形磅蛋糕正向排列整齐，再将周围挤满巧克力面糊。
25
轻震几下之后，用抹刀抹平表面。
26
入预热至170度烤箱，50分钟左右。
27
烤十几分钟之后，用刀在中间划一道。
28
烤好后晾凉之后，可以刷一些糖水，包保鲜膜，冷藏一晚之后食用会更美味。