奶香玉米馒头
简单
4人份
奶香玉米馒头～ 粗粮玉米🌽面和面粉混合做成馒头，健康又营养。 用纯牛奶和面，奶香浓郁，还补钙。
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食材清单
其他
- 12克鲜酵母
- 150克农家玉米粉
- 200克牛奶
- 250克面粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，玉米面，白砂糖，酵母放一起搅拌均匀。
2
加入牛奶和水，边倒入，边用筷子搅拌成面絮状。
3
和成面团，盖保鲜膜或者盖子发酵2小时，北方冬天有地暖，我都是直接把面盆放到地上发酵，没有地暖的情况，可以把水烧热，然后面盆放锅里发酵。
4
面团发酵至至少两倍大，然后开始揉面排气，切成等量的馒头面团
5
馒头面团上屉，盖上锅盖，二次发酵15到20分钟。
6
冷水上锅，开大火，水烧开以后再烧20分钟，关火静置3到5分钟再开盖。
7
热气腾腾，泛着玉米黄，飘着奶香的馒头出锅啦！
8
内部蜂窝
