简易版鱼香肉丝
简单
4人份
肉丝这道经典川菜，一直没有出现在鸟儿的博客中。其实这道菜鸟儿很喜欢吃的，非常开胃下饭的一道菜，咸辣甜酸四味并重，吃得相当过瘾哟！
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食材清单
其他
- 1-2大勺，A高汤或水
- 1.5大勺，A醋
- 1/2小勺，B盐
- 100克笋
- 1大勺，A生抽
- 1大勺，A白糖
- 1大勺，B水淀粉
- 1大勺，C植物油
- 1大勺，C猪油
- 1大勺，C鱼香川味酱
- 1小勺，A老抽
- 1小勺，B料酒
- 1小勺，B油
- 250克猪里脊肉
- 30克泡红辣椒
- 6-8瓣蒜
- A鸡精
菌菇类
- 随意木耳
蔬菜类
- 3根小葱
- 5克姜
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瘦肉切丝，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，淀粉腌制十五分钟
2
姜蒜切末，木耳切丝
3
将生抽，醋，糖，蚝油搅拌均匀，和成酱汁
4
锅中热油，先下肉丝煸炒，炒至变色捞出，再把姜蒜，剁椒放入锅中炒，炒到有香味飘出再下木耳，然后下肉丝和青椒炒，加两勺番茄酱，最后淀粉和清水混成水淀粉，倒入锅内收汁。
