朱葛师傅老妈兔头

简单 4人份

如果你问一个四川人当地有什么特色小吃,十有八九他有推荐兔头供你选择。兔头是四川成都特色名小吃之一,而其中最著名的是朱葛师傅做的麻辣兔头。 兔头常规分五香,麻辣两种味道,但其实朱葛师傅做的麻辣兔头,一共有五个口味。学正宗四川麻辣兔头技术,搜索:成都朱葛师傅麻辣兔头 兔头吃法有讲究 前方超高能预警,胆小的、动物爱好者、兔兔爱好者请回避! 引用网上的一段描述: 啃兔头要先从牙齿掰开分成两半,这一半肉最多,啃起来很过瘾;吃完脸颊上的后,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。咬碎那被我啃得很光滑的兔头顶,看见完整的浸着红油的一小坨脑花,用手指将整个完整地捻出,或者用小勺子舀出来,入口,香!软!嫩!滑!但却却仍意犹未尽。 成都朱葛师傅麻辣兔头,传承成都麻辣兔头的技术,致力于麻辣兔头的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询,上网搜一下就知道。 兔兔那么可爱,一看就很好吃。不,一看就不能吃。但在当地人美味的吃相和兔兔可爱的香气下,我屈服了,然后就一发不可收拾了。为了体现我的不夸张,我整理里一些网友对吃完兔头的看法。 网友A:“一开始 他们叫我吃,我其实是拒绝的……现在我每天都想吃,还介绍给亲朋好友吃,吃得时候我感到很快乐,我想让大家知道 我吃完是快乐的 你们吃完也是快乐的。” 网友B:我朋友吃了兔头以后就把养的兔子送人了 网友C:有个外国朋友吃过兔头以后,每次有人来四川,都千方百计要人带回给他。 兔头国内供应不足,约1/5靠进口 四川人钟爱兔头可以说是疯狂来形容,有人戏称成都人一年吃掉的兔子能围绕地球很多很多圈。法国媒体曾为此报道,中国人一年大概要吃掉5亿个兔头,5亿个兔头中有五分之一是进口的,即有一个亿吨需要靠进口的。

朱葛师傅老妈兔头
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食材清单

其他
  • 100g姜块
  • 100g料酒
  • 10g三奈
  • 10g小茴香
  • 10g草果
  • 120g葱结
  • 12g豆蔻
  • 2000g精炼油
  • 200g精盐
  • 20g八角
  • 3g香叶
  • 400g干辣椒
  • 5000g速冻鲜兔头
  • 5000g鲜汤
  • 50g硝盐
  • 50g红曲米
  • 50g花椒
  • 5g丁香
  • 5g排萆
  • 8g桂皮
  • 8g砂仁

营养成分

热量

457.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

180.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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