油酥糖烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 15克面粉
- 160克温水
- 250克面粉
- 2克酵母
- 60克油
- 80克面粉
- 以上是油酥部分
- 以上是糖馅部分，想多放的可以适当多放，比例一比一
- 以上是面团部分
调味料
- 10克糖
- 15克糖
- 2克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
随便找了张之前的发面图，目的是想说不要发成这样哈哈！这种是蒸馒头用的，要半发状态就OK！其实面粉我也没称重，会发面的我就不多说啦～不会发的我唠叨几句～1⃣️面粉中间挖个洞，酵母倒进去，埋好！2⃣️对角放盐和糖，意思就是盆一面放一样哈！3⃣️温水顺一边儿倒，一边倒一边搅拌，根据自家面粉吸水性不同，揉成面团不粘手，软硬适中的面团。放一旁醒发，开始准备下一步！
2
制作油酥，油烧七成热，倒入面粉中，搅拌均匀即可！这个油酥可以用任何油，但是口感差别很大。【猪油会起酥最好】【豆油会色感更好也很醇香】【各种食用油会更方便哈哈～】虽然起酥差一些，图个省事也不错！这个比例我估计是一半面一半油，具体根据情况，稀了加面，干了加油！就是这么佛系！其实做饭本就要凭着感觉走的哈～
3
制作糖馅，简单！面粉➕白糖，抓均备用！
4
这个天气大概半个小时，面就发的差不多了，半发状态就好。揉好分成均匀等份，擀开，挖一勺油酥，捏紧包好，收口向下。
5
擀成长饼
6
对折！继续擀！再对折！擀～
7
我是对折三次哈！最后擀成一个饼～
8
包入适量的糖馅，还是捏紧包好，收口向下，轻轻擀圆！
9
刷薄薄一层水
10
粘芝麻
11
都沾好啦～烤箱上下火170度，预热
12
开烤！20分钟！
13
出炉啦～满屋飘香
14
烤好一炉！再来一炉！
15
趁热撕开一个！烫手哈哈～感觉不错👍
16
咬开一个！嗯嗯～好吃！外酥里嫩啊！
