麻辣口水鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺半香醋
- 一勺生抽
- 一勺花椒油
- 一勺辣椒油
- 一勺香油
- 一只鸡半边
- 一小把花椒
- 一把油炸花生米
- 三瓣蒜
- 五支红鲜椒
- 五支线椒
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预处理：鸡腿洗干净，加入几颗青花椒、红花椒，倒入适量料酒，放入小葱、姜片，小火煮15分钟，关火焖10分钟。
2
放入冷水中静置8分钟，使鸡肉紧致。取出鸡肉，切成小块。
3
调味：小葱切碎，蒜剁碎，小米椒剪碎，加入适量白芝麻和辣椒粉。
4
锅中放入几粒红花椒，热油，倒入调味碗。
5
加入一勺生抽，一勺香醋，适量的盐和白砂糖，再加一点鸡腿汤，（喜欢吃麻可以加入一点花椒油），撒上香菜。
6
放入碗里再浸泡半小时入味，一道麻辣鲜香的口水鸡就完成了。
7
开吃！
