腊肠排骨双拼煲仔饭
简单
4人份
朋友给的广式腊肠，用来做煲仔饭再合适不过啦，我在深圳的时候吃的煲仔饭里面最喜欢的就是腊肠和排骨的，所以做了一个双拼口味的。我用北鼎新出的珐琅锅制作的，配方量大概3-4个人吃左右～
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 1根排骨
- 4勺生抽
- 4根广式腊肠
- 5颗蒜瓣
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
朋友给的腊肠是这种，我特喜欢这个短的，这个方子我切了三根短的一根长的。
2
排骨焯水后，把香肠洗干净切片，并且把蒜和葱切成碎和其他配料一并准备好。
3
把米淘洗干净，根据家里平时煮饭的水量，加入水。（我这次用的米量就是平时家里一顿三口刚好的分量，大家根据自己情况调整一下就行了）
4
大火煮开
5
放入排骨和腊肠，盖上锅盖，看见有白烟冒出来之后转中小火焖煮10分钟左右。
6
打开锅盖顺着锅边浇油，撒上蒜蓉和葱花，盖上锅盖。继续煮两三分钟，闻到有点点焦味即可关火。（期间时不时转动一下锅的位置，这样可以让锅巴均匀分布。）
7
不用打开锅盖，继续焖10分钟以后拌上生抽即可。
8
锅巴脆脆的也不会太硬
9
我还喜欢加一点点辣椒酱拌进去
