山西过油肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克里脊
- 勺淀粉
- 朵木耳
- 瓣蒜
蔬菜
- 把蒜苔
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉切薄片
2
用纯净水把肉片冲洗一下，放容器内，再放鸡蛋一个，淀粉一勺，食用油一勺，料酒一勺，老抽一勺，盐一小勺，搅匀，放置半小时左右
3
半小时后
4
油锅里放多一些油，油热了放肉进去中火翻炒，差不多五六分钟以后肉变色就赶紧关火用漏勺捞出来。
5
锅里油倒出来一些，就很少油，放葱姜蒜，小火出香味，放洋葱，翻炒2分钟后
6
放蒜薹木耳蘑菇，后翻炒均匀，放盐两小勺，花椒粉一小勺，老抽一勺，生抽三勺翻炒均匀
7
放刚才过好得肉，放大料粉半小勺，继续中火翻炒
8
盛出
