番茄土豆炖牛肉
简单
4人份
突然想吃牛肉了，可老公不在家，只做一个人的我又不愿意动手，咦，家里还有囡囡啊，那就做给囡囡吃顺带我一份吧，哈哈哈
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食材清单
其他
- 200g土豆
- 300g西红柿
- 适量粗粮米
肉类
- 200g牛肉
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，大小按自己喜好，凉水入锅，逼出血沫，因为德国牛肉不放血，所以这个过程是必须的，由于画面实在太重口就没拍图片
2
在德国选择这种多肉西红柿比较适合做中式的菜肴，不要选择适合拌沙拉的那种
3
准备好葱姜蒜，以及各种需要的材料
4
锅里倒入适量的食用油，油热后爆香调料，加入刚刚去掉血水的牛肉翻炒，加入料酒，倒入番茄翻炒，差不多番茄出汁后，加入酱油，盐，冰糖，翻炒一会儿后倒入铸铁锅中
5
因为用铸铁锅炖，加上多肉西红柿汁水丰富，这里就不需要另行加水了，必须好好赞一下铸铁锅，水分一点都不会流失，我用最小火炖了2个小时，然后加入土豆，在炖半个小时
6
出锅，汤汁浓稠，土豆软糯，牛肉烂而有嚼劲，最适合下雪天的日子
