黑芝麻戚风蛋糕
简单
4人份
黑芝麻戚风蛋糕就一个字“香”两个字“真香”三个字“太香了” 孩子们也是奇怪、平时不吃的食物只要你变变花样做成蛋糕面包馒头、他们就非常爱吃了 其实多吃黑芝麻有很多益处呀…… 注意：芝麻全部都是洗净小火炒熟的、芝麻粉就用料理机打成粉
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食材清单
其他
- 15~20克芝麻粒
- 30克现磨黑芝麻粉
- 38克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 65克牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油和水混合均匀
2
芝麻糊粉和低筋粉混合均匀
3
粉类筛进去水和油的混合物里，划之字切拌均匀
4
加入蛋黄继续切拌均匀
5
蛋黄糊切拌均匀就可以了，不要过度搅拌，要有一定稠度，要是太稀的话可以稍微多加一点点粉
6
蛋白打发到直立尖角（忘了拍照，放一个网上找来的对比图更直观）
7
分三次将蛋白霜加到蛋黄糊里面，每次都要切拌均匀，不要搅拌，每次都从底部翻上来
8
从来高处倒进去戚风模具，震一下模具赶走大气泡，150摄氏度烤50-60分钟，出炉震一下倒扣放凉再脱模
9
我用了四个鸡蛋，8寸模具没有满模但是够切三片做裱花蛋糕了
10
底部也很完美
11
切开来三片做裱花蛋糕没问题
12
娃爸借花献佛给我做的裱花蛋糕
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娃爸第一次摸面觉得还不错了
14
娃爸的裱花蛋糕处女秀
