可乐带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 1个小米椒
- 1根香菜或葱
- 1瓣蒜
- 1瓶可乐
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 5克白芝麻
海鲜类
- 1条带鱼
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用
2
锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出
3
锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可
