花雕醉鸡
简单
4人份
花雕酒在高温的作用下，去腥增香、鲜美异常。此菜不但具有川菜的麻、辣、鲜、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、养，既过嘴瘾又补元气。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 党参
- 北芪
- 枸杞
- 淮山
- 红99麻辣烧鸡浓缩调料
- 花雕酒
- 鸡
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 香菜
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿洗净去骨，加入适量盐和料酒腌制片刻。
2
将去骨后的琵琶腿皮朝下放在锡箔纸上，裹成糖果状，二头拧紧。放入蒸锅中，中火蒸制30分钟左右。
3
另取一锅，倒入清水，放入当归、枸杞、小火煮开后，再煮15分钟，倒在容器中冷却备用。
4
将蒸好的琵琶腿放入容器内，倒入花雕酒，放入冰箱冷藏7个小时以上，便可切片食用。
