年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜

简单 4人份

年夜饭怎么可以少了八宝饭呢！八宝饭其实做起来很简单，动起手，亲手做一个八宝饭，祝大家新的一年吃了美味的八宝饭甜甜蜜蜜团团圆圆~！！！😊愿春风叩开猪年的门扉，对联贴满猪年的庭院，欢畅陶醉猪年的日子，幸福温暖猪年的时光，情意铺满猪年的道路。猪年到了，愿你大家的生活灿烂美满~❤️ （这个配方可以做5个左右八宝饭，具体看做的大小） 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

年夜饭必备|八宝饭🥰团团圆圆甜甜蜜蜜
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食材清单

其他
  • 【松子】【核桃】各种装饰，按自己喜好
  • 【红绿丝】【瓜子】【枸杞】【桂圆肉】【果丹皮】
  • 【金桔糖】【葡萄干】【红枣】【冬瓜条】
  • 1000克（生的重量）糯米
  • 100克猪油
  • 750克左右豆沙
调味料
  • 100克糖

营养成分

热量

130.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

10.0 克

糖

6.0 克

钠

812.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1000g糯米稍微冲洗一下，然后倒掉多余的水，准备蒸熟

步骤 1
2

（如果时间充裕可以提前浸泡3个小时，没有也没关系）

步骤 2
3

蒸锅加水，放上蒸架

步骤 3
4

铺一层纱布，放上刚才冲洗好的糯米，铺平

步骤 4
5

开大火，盖盖上子，蒸20分钟左右

步骤 5
6

如果纱布太长的话最好翻到盖子上，不然被火点着了就不好啦~

步骤 6
7

蒸的过程中可以往表面撒一些水，因为量比较大

步骤 7
8

蒸的时候可以先准备等会儿装饰的材料，具体放什么看自己的喜好，可以放：【松子】【核桃】【红枣】【冬瓜条】【金桔糖】【葡萄干】【桂圆肉】【果丹皮】【红绿丝】【瓜子】【枸杞】等等

步骤 8
9

蒸好的米饭是这样晶莹剔透，粒粒分明的，可以尝一下试试熟没熟

步骤 9
10

然后称100g白砂糖和100g猪油（在一个超级大的盆里）然后倒入刚才蒸好的饭，搅拌均匀

步骤 10
11

要在米饭热的时候就拌喔！不然猪油是化不开滴~

步骤 11
12

然后就可以“组装”八宝饭啦！

步骤 12
13

先选一个碗，这个碗的大小就是等会儿做出来的八宝饭的大小。

步骤 13
14

在碗上铺上一层保鲜膜。

步骤 14
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然后摆上自己喜欢的装饰，可以摆个花纹，也可以就随意的撒一些果脯坚果

步骤 15
16

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步骤 16
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然后挖一大勺刚才拌好的饭到碗里，用勺子背把饭压到碗的四周，就像窝窝头的形状

步骤 17
18

然后在中间的凹陷处放入豆沙，可以把豆沙放在一个裱花袋里挤进去，方便操作

步骤 18
19

用勺子稍微压一压

步骤 19
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然后再挖一大勺饭在豆沙上

步骤 20
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用勺子背压均匀，不要让豆沙漏出来喔~

步骤 21
22

然后把周围的保鲜膜包上来，八宝饭就做好啦~

步骤 22
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在一个盘子上铺一层保鲜膜，然后把刚才包了一层保鲜膜的八宝饭扣上来，

步骤 23
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再包一层，这样稍微牢固一些

步骤 24
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可以放冰箱保存，速冻或者冷藏都可以

步骤 25
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步骤 26
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步骤 27
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步骤 28
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如果是准备做好八宝饭马上吃不放冰箱保存的，做的时候可以不铺保鲜膜，在碗里抹一层油，直接放装饰就可以，做法一样，做完直接扣盘子上，然后加热就可以吃啦（用蒸锅稍微蒸一下或者用微波炉转几分钟就可以了）

步骤 29
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步骤 30
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超美味哒！！！根本停不下来哈哈哈

步骤 31
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步骤 32

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