咖啡核桃吐司

简单 4人份

夏季温度高,做面包真的很虐,面团发过头是常有的事。如果有发酵箱的话,发酵的问题就不用担心,但是对于绝大部分烘焙爱好者来说,发酵箱占地方还不会常用,天冷的时候可以借助烤箱和热水来加快发酵,唯独夏天不好控制。进入9月天气凉爽,面团发酵的时间就很容易掌控了,面团也不会一不留神就打过头。 今天做的这款吐司,加了大量的果干,面团就没有白吐司细腻,面团总共打了不到20分钟,金龙鱼面包用小麦粉出膜的效果还是非常不错的。我家早餐就爱吃面包,这个吐司就没等到彻底放凉,就被家人一块一块的撕着吃光。

咖啡核桃吐司
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食材清单

其他
  • 100克核桃仁
  • 100克葡萄干
  • 20克奶粉
  • 320克水
  • 500克金龙鱼面包用小麦粉
  • 6克纯咖啡粉
  • 少许香酥粒
  • 适量全蛋液
调味料
  • 4克盐
  • 50克无盐黄油
  • 6克耐高糖酵母
  • 75克细砂糖

营养成分

热量

356.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

231.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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