香炸天的豪华版金丝肉松五仁月饼(快速回油)

简单 4人份

去年就心心念想做个五仁月饼,拖延症犯了这就一年过去鸟!今年八月,眼看中秋马上就要到了,为了让家人能吃上放心的五仁月饼,立马准备材料,尝试三次配方,最终出的这款目前很满意!😚😚😚无论是材料丰富度、饼体甜度、柔软度都感觉刚刚好,超豪华、香炸天、回油快,啊哈哈!!!都说五仁月饼回油慢,做完还得等上三天,像我这种急躁的人,等得这三天我都吃完啦😂 方子最初来自冇你冇我,材料更改了些,经过自己三次调整,得出比较符合自己口味的配方及加速回油的方法!做完放凉不到12小时,饼饼就已经软软的可以吃啦!香炸天了,我妹妹直接吃了好几个,还说终于知道了自己以前不吃五仁月饼的原因😂今年的月饼材料都耗光啦,做的一百多个月饼,送人的送人邮寄的邮寄了,自己仅剩下十来个过中秋😭!这款太豪华了,成本太高,除非有人特别特别的钟情于五仁月饼,不然小小一块都那么贵,卖不出去呀😂还是自己吃好了,方子记录下来明年继续,50克28个量,皮:馅=17:33。

香炸天的豪华版金丝肉松五仁月饼(快速回油)
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食材清单

其他
  • 175克转化糖浆
  • 250克中筋面粉
  • 35克糯米粉
  • 450克各种坚果果脯
  • 5克枧水
  • 6克白酒
  • 70克中筋面粉
  • 75克花生油
  • 80克水
  • 90克花生油
  • 饼皮
  • 馅料
肉类
  • 50克肉松
调味品
  • 100克麦芽糖
调味料
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

199.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

760.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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