山西焖面
简单
4人份
舌尖上的美食—山西焖面
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 半个番茄
- 半斤四季豆
- 少许胡萝卜
- 少许醋
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 少许小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：水面若干1.5斤左右，先用少量油拌均匀待用（此处最好把面条掐断，大概10～15cm左右，否则后面起锅不好拌匀）；四季豆1斤洗净切成1-2cm长短待用；西红柿2-3个切成块待用；肉糜500g待用
2
肉糜若干先下锅炒下，放姜丝和酒可以去腥。炒到全部变色就下四季豆和西红柿，稍微炒下。
3
根据各自口味放酱油盐糖，加水没过食材，图中水量请参考，大火烧开（此处不要担心水太多，如果不没过食材，后面四季豆不容易烂，面条也会比较干，喜欢四季豆硬的也喜欢面条干些的可以无视）
4
加了豆芽的食材图，加水量也请参考
5
在食材上面均匀的铺上面条（此处面条离锅的边缘稍微留出点空隙，不然靠近锅的边缘的面条容易烧糊）
6
加盖大火收干汁水（此时不要到处乱跑，在灶台边耐心的等待，免得汁水收干也没有发现，烧糊了）
7
起锅拌匀就可以拍照了
