自制甜酒酿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克甜酒曲
- 500克糯米
- 约160毫升冷开水
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净泡到用手指可以碾碎的状态
2
取出沥干水分，放入蒸锅蒸熟
3
将糯米饭取出来晾凉，甜酒曲用少量温开水融化
4
将糯米饭放入干净温暖的容器中，把酒曲水倒入，拌匀。（这一步手上可以不停的沾凉开水，然后翻拌糯米饭，这样做出来的酒酿汤水会多一些。有的TX是用凉开水冲一遍，沥干水分，感觉是一样的道理。）
5
把糯米饭压严实，中间掏个小洞。蒙上保鲜膜，盖上盖子
6
放到温暖的地方进行发酵
