香葱肉松蛋糕卷
简单
4人份
这款蛋糕卷是甜咸味的，不但具有蛋糕的细腻松软，还有香葱和肉松的咸香，浓郁的葱香非常迷人，咬上一口，幸福感爆棚.....
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食材清单
其他
- 28cm*28cm烤盘尺寸
- 4个鸡蛋
- 50g植物油
- 60g牛奶
- 65g低筋面粉
- 7g玉米淀粉
- 数滴柠檬汁
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1g盐
- 55g细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油融化后一次性倒入低筋面粉
2
分两次加入温热的牛奶（注意是温热的，不是煮开后的，更加不是冰冷的）
3
一次性倒入6个蛋黄
4
切拌浓稠的糊状
5
打发蛋白至中性发泡。取蛋白的1/3，拌入蛋黄糊，然后再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
6
180度预热好烤箱，中层，20分钟
7
出炉倒扣，撕去油纸后再翻面覆盖上一层烘焙纸、等到温热时，再翻面，均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松，卷起
8
卷起后，再放冰箱冷藏2小时
9
切块，可以看到厚厚的蛋糕体和多多的肉松
10
咸香可口，烫面法做出的蛋糕特别柔软湿润
