肠仔面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油或玉米油
- 1个（约45克）鸡蛋
- 1个蛋黄
- 210克高筋面粉
- 3克酵母
- 3克面包改良剂（可不放）
- 6根香肠
- 83克牛奶
- 装饰：
- 适量香葱碎、蒜末
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
谷物
- 面包原料：
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油和热狗肠以为的原料揉成面团，揉到能拉开粗糙的膜，比较厚且容易破。就可以加入黄油，继续揉。揉到能撑出手套膜就可以了。
2
把面团放进容器内，盖上保鲜膜或者拧干的毛巾进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立即回缩的状态）
3
将面团取出排气，然后分割成10个小面团。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
松弛后的面团搓成长条，绕在脆皮肠上，绕3-4圈。
5
依次做好所有的面包胚，放在温暖处进行最后的发酵。约40分钟后，面胚发至两倍大就可以刷蛋液。同时烤箱预热185度
6
预热完毕，入烤箱中层，上下火约20分钟烤至表面金黄即可。最后刷上融化的黄油颜值会更高哦～
