豆沙酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 188g中筋面粉
- 1个蛋黄+1/3蛋白蛋液
- 400g红豆沙
- 66g豬油
- 75g水
- 75g豬油
- 少许黑芝麻
- 水油皮：
- 油酥：
- 表面装饰：
- 馅料：
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮材料，放入面包桶，启动揉面程序
2
分成八分，盖上保鲜膜，静置
3
水油皮两种材料混合，戴手套多揉搓一会，分成八份备用
4
取一水油皮，放上油酥，用虎口包好搓圆，放入保鲜膜备用
5
擀开，长条状，由上到下卷起，再擀开，由上到下卷起，中间按下两边收起，按扁，豆沙放上，包好
6
搓成大水滴状，一面按扁用刀划7刀
7
中间粘合在一起
8
抹上蛋黄液，烤箱预热上下火180度，中层，烘烤26分钟
9
是不是很漂亮
