泰式菠萝饭
简单
4人份
泰式口味有两点，椰香和咖喱。
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1根广式腊肠or香肠
- 1瓶椰浆
- 适量咖喱
- 适量玉米粒
- 适量生抽
- 适量豌豆
- 适量香米
海鲜类
- 适量虾
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝对半切开，用勺子轻轻挖出菠萝肉，小心别挖破了
2
挖好的菠萝蛊放在烤箱中稍微烤一下，把水分蒸发一下，150°十分钟就可以了。
3
炒鸡蛋，锅中烧热油先炒鸡蛋，蛋液稍凝固就盛出来
4
炒配菜，盛出鸡蛋后，锅中不用倒油，开始炒胡萝卜粒和青豆，青豆需要提前焯水
5
炒米饭，最好是隔夜剩饭，含水较少。胡萝卜和青豆炒软后，放入米饭，用锅铲把米饭拍打成一粒一粒的，略翻炒，这样炒出来的饭会粒粒分明
6
加入炒好的鸡蛋，略翻炒后加入切好的菠萝肉
7
调味，加入一勺味淋（味淋就是泰国的盐，所以可以用盐代替），和一勺椰浆，菠萝的酸甜和浓郁的椰浆很搭，完美复刻泰国菠萝饭，实际上大多数泰国菜都会加椰浆
8
撒上一点香葱，炒饭就可以出锅了，摆放在菠萝蛊里，菠萝饭完成啦
9
吃着菠萝饭感觉自己在热带岛屿
10
来个细节图
