爆炒螺丝肉
简单
4人份
邻居阿姨送了1斤螺丝肉，不知道怎么处理？ 看这里！
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食材清单
其他
- 个辣椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 瓣蒜
- 老抽
- 螺丝肉
蔬菜
- 榨菜末
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 香菜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺肉用食用碱搓洗几遍，水干净就行了，把锅烧干水分，直接把洗好的田螺肉放进去，继续炒干田螺肉的水分，一会儿就把田螺肉装盘备用，然后洗干净锅
2
锅里倒入油烧红，放入大蒜、姜丝、辣椒节翻炒几下，炒出香味再放入辣椒继续翻炒片刻
3
放入田螺肉继续翻炒一下，就放入备好的韭菜翻炒，接着倒准备好的酱汁(2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、2勺水、鸡精少许搅拌均匀)、翻炒几下之后，放入蚝油少许、盐少许出锅
